[vc_row][vc_column][vc_column_text hidden_markup_01=\u00bb\u00bb ovic_custom_id=\u00bbovic_custom_5c7872f14bcaf\u00bb hidden_markup_desktop=\u00bb\u00bb hidden_markup_laptop=\u00bb\u00bb hidden_markup_tablet=\u00bb\u00bb hidden_markup_ipad=\u00bb\u00bb hidden_markup_mobile=\u00bb\u00bb]<\/p>\n
\u00abDistintos estudios han observado que la ingesta elevada de productos l\u00e1cteos, en particular del yogur, se acompa\u00f1a de una mayor calidad general\u00a0\u00a0<\/span>de la dieta y un mejor perfil insul\u00ednico<\/b><\/span>1,5<\/sup><\/span>. Una creciente evidencia cient\u00edfica indica que\u00a0el consumo de yogur es beneficioso para la salud cardiometab\u00f3lica<\/b>: el consumo de yogur se asocia con un menor grosor de la capa \u00edntima-media de la car\u00f3tida, menores riesgos de c\u00e1ncer colorectal y de diabetes de tipo II, adem\u00e1s tiene una relaci\u00f3n inversa con el aumento de peso a largo plazo<\/span>5<\/sup><\/span>.<\/span><\/p>\n Todos estos beneficios muestran que el yogur puede ser un componente fundamental en la dieta y que podr\u00eda mejorar la idoneidad nutricional y la salud metab\u00f3lica tanto de los adultos como de los ni\u00f1os<\/span>5<\/sup><\/span>.<\/span><\/p>\n Los l\u00e1cteos fermentados tambi\u00e9n han demostrado la capacidad de\u00a0estabilizar la flora gastrointestina<\/b>l, tanto por la contribuci\u00f3n de los propios fermentos de la leche como por las sustancias producidas durante la fermentaci\u00f3n<\/span>4<\/sup><\/span>.<\/span><\/p>\n La intolerancia a la lactosa es un rasgo que se presenta en una porci\u00f3n de la poblaci\u00f3n general adulta e infantil. El consumo de derivados l\u00e1cteos fermentados reduce de forma significativa el consumo de lactosa, aportando todos los beneficios nutricionales de la leche<\/span>6<\/sup><\/span>.<\/span><\/p>\n Conclusiones<\/b><\/span><\/p>\n REFERENCIAS<\/b><\/span><\/p>\n\n
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